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2021 Riesling Kabinett, Prädikatswein

Lage: Altenberg – bunter Mergel / Schilfsandstein

Farbe: Helles Strohgelb mit Silberreflexen
Geschmack: halbtrocken
Gärung und Ausbau: Edelstahl,  Feinhefelager bis zur Abfüllung

Rz. 11,6 g/l ges.
Sre. 7,8 g/l 
Alk. 11,5%vol.

Nase:   nach gelben Früchten, Pfirsich, Zitrone, Honigmelone. Danach ein Anflug von wilden Kräutern, große Eleganz
Passt zu: Apfeltarte, Entenleberpastete, Wildpastete, Soufflé von Roquefort, Käsevariationen, Blauschimmelkäse
Gaumen: Kompakt und füllig auf der Zunge, sehr gute Struktur ausgesprochen Mineralisc. Die Fruchtsüße steht in Harmonie zu strahlender Säure und Mineralität.

Trinktemperatur 7-11° C

Allergenhinweis: enthält Sulfite