trollinger „sandwasen“ trocken (0,75 Ltr.)

2018 Trollinger trocken „Sandwasen“

Lage: Sülzbach Rauhberg, Gewann „Sandwasen“, Schilfsandstein

Farbe: funkelndes rubinrot mit orangefarbenen Reflexen.
Geschmack: trocken

Gärung: Edelstahl, Maischegärbehälter,  natürliche Hefen,
Ausbau: Edelstahl dann kurze reife im Holzfass   

Rz. 3,5
Säure: 4,8
Alk. 12,8% vol.

Nase, Fruchtaromatik: In der Nase zeigt er eine feine Frucht, die an Waldhimbeeren, Kirschen und Johannisbeermarmelade erinnert. Hinzu kommen würzige Noten.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert er sich dicht und saftig. Typisch Trollinger, zeigt er sich mit angenehmer Säure und einer weichen Tanninstruktur.

Trinktemperatur 14-17° C

Genießertipp
Natürlich eignet sich solch ein Wein ausgezeichnet zu Vespergerichten mit Brot und Käse, aber auch zu Grillgerichten mit Kalb und Geflügel z.B. grünem Spargel und Morcheln.
Servieren sollte man ihn leicht gekühlt bei ca. 12-14° C in einem klassischen Rotweinglas. Dank seiner leichten und erfrischenden Art kann man ihn aber auch wunderbar aus einem Weißweinglas genießen.

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3 x in Folge top 5 Gault Millau Deutschland
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Allergenhinweis: enthält Sulfite