spätburgunder trocken, holzfass, (0,75 Ltr.)

2018 Spätburgunder trocken

Lage: Sülzbach Altenberg – Schilfsandstein und bunter Mergel

Farbe: funkelndes Granatrot mit zarten ziegelroten Reflexen und Aufhellungen zum Rand hin
Geschmack: trocken

Maischegärung in Edelstahl / Ausbau: Holzfass verschiedener Größe und Herkunft

Rz. 4,6
Säure: 4,9
Alk. 13 % vol.

Nase, Fruchtaromatik: Kirsche, Pflaume, Feige, Rosenblüten, Zimt, Nelke
Gaumen: zart und weich mit einer verspielten Säure, eleganter Vertreter bei dem man Lust auf ein weiteres Glas bekommt

Trinktemperatur 14-17° C

Empfehlung:

• Fischgerichte, wie Zander mit Rotweinsoße
• Pasta mit Tomaten und Basilikum
• Kalbsfrikassée mit Tomaten, Oliven
• Stubenküken mit Zimt
• Linsen mit Saiten und Spätzle

Allergenhinweis: enthält Sulfite