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2016 Großes Nachtgespenst

Rotweincuvee aus Lemberger x Cabernet Mitos (Lemberger x Cabernet Sauvignon)

Lage: Sülzbach Rauhberg – Schilfsandstein und bunter Mergel
Farbe: tiefdunkles Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen
Geschmack: trocken

Gärung und Ausbau: ca. 100% 2. Zweit- bzw. Drittbelegung kleines Eichenholzfass

Rz. 1,3g/lt.  
Säure: 5,5 g/lt.
Alk:14% vol.

Nase, Fruchtaromatik: Kirsche, Cassis, Schokolade, süße exotische Gewürze, Zimt, Vanille, Intensive Aromen von Cassis, Brombeere
Gaumen: komplex, sehr runde und reife Tanninstruktur, anregender Würze, langer Abgang untrstrichen von Jostabeerenaromen.

Trinktemperatur 14-17° C

passt gut zu kurzgebratenem und schmorgerichte vom lamm, rind und wild

Allergenhinweis: enthält Sulfite