Weingut Heinrich
Weissburgunder Pfauengarten, Holzfass (0,75 Ltr.)
Weissburgunder Pfauengarten, Holzfass (0,75 Ltr.)
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2021 Weissburgunder "Pfauengarten"
Qualitätswein
Lage: Sülzbacher Altenberg/ Pfauengarten– Schilfsandsteinverwitterungen und Gipskeuperschichten
Farbe: Goldgelb mit Silberreflexen
Geschmack: Trocken
Gärung und Ausbau: Ausgebaut in mittelstartk getoasteten 500l Eichenfässer
Der Wein leuchtet hell goldgelb im Glas. Das Bouquet verströmt ein weites Aromenspektrum von reifen Tee, Mango, Äpfeln, Birne und Honigmelone mit feinen kräutrigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und körperreich. Dicht mit fein eingebundener Holznote. Der Wein ist ein toller Speisenbegleiter und passt besonders gut zu Schafskäse, Kalbsrahmbraten oder gratinierte Jakobsmuscheln.
Rz. 4,9
Säure: 5,5
Nase, Fruchtaromatik: Reifes, helles Kernobst, Tee, Honig, Birne, Mango, gelbe Früchte
Gaumen: Körperreich, dicht, feine gut eingebundene Holznoten, kräftig, weicher und langer Abgang
Trinktemperatur 9-12° C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Winzer aus Leidenschaft.
Für mich ist Weinbau keine Frage der Technik, sondern eine Frage des Respekts gegenüber der Natur. Als Winzer sehe ich mich in der Rolle, die natürlichen Prozesse zu begleiten und zu fördern, nicht sie zu kontrollieren. Der Standort der Reben, das Wetter oder Schädlinge werden allesamt von der Natur bestimmt. Meine Aufgabe ist es, diesem Prozess den nötigen Raum zu geben und ihn bestmöglich zu unterstützen.
Das sagen unsere Kunden (Auszug unserer Google Bewertungen)
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