2016 Spätburgunder trocken

Lage: Sülzbach Altenberg – Schilfsandstein und bunter Mergel

Farbe: funkelndes Granatrot mit zarten ziegelroten Reflexen und Aufhellungen zum Rand hin
Geschmack: trocken

Maischegärung in Edelstahl / Ausbau: Holzfass verschiedener Größe und Herkunft

Rz. 4,6
Säure: 4,9
Alk. 13 % vol.

Nase, Fruchtaromatik: Kirsche, Pflaume, Feige, Rosenblüten, Zimt, Nelke
Gaumen: zart und weich mit einer verspielten Säure, eleganter Vertreter bei dem man Lust auf ein weiteres Glas bekommt

Trinktemperatur 14-17° C

Empfehlung:

• Fischgerichte, wie Zander mit Rotweinsoße
• Pasta mit Tomaten und Basilikum
• Kalbsfrikassée mit Tomaten, Oliven
• Stubenküken mit Zimt
• Linsen mit Saiten und Spätzle

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Lemberger Sandwasen  trocken, Barrique

Lage: Sülzbach Rauhberg – Schilfsandstein und bunter Mergel

Farbe: Tiefdunkles Kirschrot
Geschmack: trocken

Gärung / Ausbau: ca. 100% kleine Eichenfässer

Rz. 3,2  
Säure: 4,9
Alk.:12,5 %vol.

Nase, Fruchtaromatik: intensive Aromen von dunklen Beeren,(Cassis, Brombeere, Heidelbeere, Kirschen), Feigen verbindet sich mit süßen Gewürzen, wie Zimt, Vanille und Nelke, Rauch, Holzwürze und von ätherischen Eukalyptus- und Salbeinoten.
Gaumen: fruchtig und Komplex, stoffig. Griffiger, langer Abgang konzentriert und fruchtbetont

Trinktemperatur 15-17° C

Passt besonders gut zu:

• Wildterrine mit Cumberlandsoße
• Gulasch
• Sauerbraten
• Kalbsschulter mit Backpflaumen gefüllt

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2019 merlot trocken

qualitätswein

lage:
sülzbach rauhberg – schilfsandstein und bunter mergel

farbe:
dunkelkirschrot mit blauen reflexen.

geschmack:
trocken

ausbau:
ca. 70% gebrauchtes und 30% neues holz

rz. 2,2 säure: 5,2 alk. 13 % vol.

nase, fruchtaromatik:
geruch nach wilder kirsche, brombeere, kaffee, zwetschge ,tabak
am gaumen präsentiert sich der wein elegant, stoffig mit guter gerbstoffsrucktur. griffiger und langem  abgang ohne zu belegen.

trinktemperatur 15-17° c

2016 Großes Nachtgespenst

Rotweincuvee aus Lemberger x Cabernet Mitos (Lemberger x Cabernet Sauvignon)

Lage: Sülzbach Rauhberg – Schilfsandstein und bunter Mergel
Farbe: tiefdunkles Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen
Geschmack: trocken

Gärung und Ausbau: ca. 100% 2. Zweit- bzw. Drittbelegung kleines Eichenholzfass

Rz. 1,3g/lt.  
Säure: 5,5 g/lt.
Alk:14% vol.

Nase, Fruchtaromatik: Kirsche, Cassis, Schokolade, süße exotische Gewürze, Zimt, Vanille, Intensive Aromen von Cassis, Brombeere
Gaumen: komplex, sehr runde und reife Tanninstruktur, anregender Würze, langer Abgang untrstrichen von Jostabeerenaromen.

Trinktemperatur 14-17° C

passt gut zu kurzgebratenem und schmorgerichte vom lamm, rind und wild

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Lemberger S 1  trocken, Qualitätswein 

Lage: Sülzbach Rauhberg – Schilfsandstein und bunter Mergel

Farbe: tiefdunkles Kirschrot
Geschmack: trocken

Gärung und Ausbau: ca. 70% gebrauchtes und 30% neues Holz

Rz. 2,1
Säure: 4,4
Alk. 13 % vol.

Nase, Fruchtaromatik: intensive Aromen von Cassis, Brombeere, Kräuter und Wildkirschen, begleitet von zurückhaltenden,  rauchigen Holznoten
Gaumen: komplex, stoffig mit guter Gerbstoffstrucktur. Griffiger, langer Abgang unterstrichen von Jostabeerenaromen im Nachhall.

Trinktemperatur 9-13° C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2017 Cabernet Mitos trocken, Barrique

Lemberger x Cabernet Mitos (Lemberger x Cabernet Sauvignon)

Lage: Sülzbach Rauhberg – Schilfsandstein und bunter Mergel
Farbe: tiefdunkles Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen
Geschmack: trocken

Gärung / Ausbau: ca. 100% in kleinen Holzfässern

Rz. 1,3 g/l

Alk. 13 % vol.

Säure: 5,7 g/l

EAN: 0719377756426

Nase, Fruchtaromatik: Waldbeeren, Schokolade, Nelken, Zimt, Vanille, Paprika und geräucherter Speck
Gaumen: komplex, kräftige, griffige Tanninstruktur,  langer Abgang, Mandel, Rauch

Trinktemperatur ca.17° C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Lemberger „Kabinett“

Lage: Sülzbach Rauhberg – Schilfsandstein / Gipskeuper

Farbe: dunkles Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen
Geschmack: feinherb

Gärung / Ausbau: Im Holzfass und gebrauchten Barrique gereift.

Rz. 14,1
Säure: 4,8
Alk.: 11,5 %vol.

Nase, Fruchtaromatik: Wildkirsche, Rumtopf, Johannisbeere,  süße exotische Gewürze,
Gaumen: komplex, rund und gefällig mit weicher Tanninstruktur, aber anregender Würze

Trinktemperatur 14-17° C
Passt gut zu: Rindfleisch oder Wild

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 cuvée eidechsengarten

wächst an den steilen südhängen des sülzbacher rauhbergs
boden: bunter mergel/stubensandstein

 
was die anderen so schmecken ...

"dicht, vielschichtig und massiv scheint die nase: aromen von bitterschokolade, teer und leder, assamtee und dunkle beerenfrucht nebst edlen hölzern. am gaumen erfreulich frisch mit ätherisch-kühlem nachhall bei dichtem, erquickendem tannin." tasting: weinguide deutschland 2017

"fast schwarz steht der dichte wein im glas. noten von teer, süßholz, lakritze und dunkler frucht fordern den gaumen; sehr langer nachhall. ein wein für die nächste dekade und, ja, einer der besten deutschen roten cuvées. bravo! mein fazit: alexander heinrich ist ein qualitätsfanatiker neuem aufgeschlossen, bewährtes bewahrend. so entstehen zunehmend große weine, die keinen vergleich zu scheuen brauchen. unbedingt probieren!" quelle: weinpost

Rz. 0,5 g/ ltr.

Alk. 14 vol %

Sre. 5,5 g/ltr. 

2019 Trollinger trocken „Sandwasen“

Lage: Sülzbach Rauhberg, Gewann „Sandwasen“, Schilfsandstein

Farbe: funkelndes rubinrot mit orangefarbenen Reflexen.
Geschmack: trocken

Gärung: Edelstahl, Maischegärbehälter,  natürliche Hefen,
Ausbau: Edelstahl dann kurze reife im Holzfass   

Rz. 3,2
Säure: 4,8
Alk. 12,5% vol.

Nase, Fruchtaromatik: In der Nase zeigt er eine feine Frucht, die an Waldhimbeeren, Kirschen und Johannisbeermarmelade erinnert. Hinzu kommen würzige Noten.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert er sich dicht und saftig. Typisch Trollinger, zeigt er sich mit angenehmer Säure und einer weichen Tanninstruktur.

Trinktemperatur 14-17° C

Genießertipp
Natürlich eignet sich solch ein Wein ausgezeichnet zu Vespergerichten mit Brot und Käse, aber auch zu Grillgerichten mit Kalb und Geflügel z.B. grünem Spargel und Morcheln.
Servieren sollte man ihn leicht gekühlt bei ca. 12-14° C in einem klassischen Rotweinglas. Dank seiner leichten und erfrischenden Art kann man ihn aber auch wunderbar aus einem Weißweinglas genießen.

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3 x in Folge top 5 Gault Millau Deutschland
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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Rotweincuvée Noah - „im Holzfass gereift“

Rotweincuvee aus Lemberger, Cabernet Cubin, Acolon
Lage: Sülzbach Salzberg, Keuper

Farbe: dunkles, funkelndes Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen
Geschmack: trocken

Gärung Edelstahl, Maischegärbehälter,  Ausbau: Holz, versch. Herkunft und Grösse   

Rz. 2,8
Säure: 5,3
Alk.:13%vol.

Nase, Fruchtaromatik: fruchtige Aromen von Sauerkirschen, dunklen Beeren und Bananenschale vermischen sich mit Noten von Rosmarin, Thymian und Wacholderbeeren. Blumige Noten von Veilchen und Rosen verleihen dem Wein etwas Tänzerisches.
Gaumen: Der saftige und fruchtige Charakter der Nase setzt sich am Gaumen fort mit einer feinen Fruchtsüße und einer anregenden Säure. Der Gerbstoff ist mild und feinkörnig.

Trinktemperatur 14-17° C

Allergenhinweis: enthält Sulfite