entdecken sie die exklusive auswahl an winzersekt von alexander heinrich!

tauchen sie ein in die welt des prickelnden genusses mit unserem muskateller und riesling sekt. jetzt zum sparpreis im set erhältlich. gönnen sie sich das beste und erleben sie ausgezeichneten geschmack mit jedem schluck. bestellen sie noch heute und lassen sie sich von der qualität unserer winzersekte überzeugen. prost!

Muskateller Sekt „brut“
Winzersekt nach traditionellem Champangnerverfahren hergestellt

Im hellen Goldgelb mit grünen Reflexen und feiner Perlage zeigt er sich im Glas. Frische Trauben, Aprikosen, helle Blüten, Blütenhonig und ein Hauch Ingwer bestimmen seinen animierenden Duft. Auf der Zunge wirkt er fruchtig, trinkig und wunderschön anregend, auch wegen dem feinen Gerbstoff im Nachhall. Perfekter Apéritif und Begleiter zu Gerichten wie Sushi und Sashimi mit den klassischen Beilagen wie Ingwer, Sojasauce und Wasabi, Glasnudelsalat mit Garnelen, Frühlingsrollen mit süß-saurem Dip und Kürbissuppe mit Ingwer.

Hinweis zu unseren Sekten:

Winzersekte nach traditionellem Flaschengärverfahren

Schon bei der Ernte wird je nach Witterung und Jahrgang entschieden welche Lage dieses Jahr besonders geeignet ist um Sekt herzustellen. Zuerst wird aus den Trauben Wein gewonnen, welcher in Flaschen gefüllt und mit „liqueur de tirage“ versetzt, eine zweite Gärung durchläuft. Ganz im Gegensatz zum Perlwein welchem die Kohlensäure zugegeben wird entsteht beim Sekt die Kohlensäure während der zweiten Gärung. Auf der während der Gärung entstandenen Hefe verbleibt der Sekt mindestens 9 Monate (besser länger) bis sie von Hand nach einem aufwendigen Verfahren in den Flaschenhals abgerüttelt wird. Durch den hohen Druck in der Flasche wird der abgerüttelte Hefepfropfen beim Öffnen herausgeschleudert. Danach wird die Sektflasche verkorkt und ausgestattet.

Resümee: spritzige, aromenintensive Sekte, verspielte Säurenuancen, ein prickelndes Erlebnis

2018 Riesling Sekt „brut“
Winzersekt nach traditionellem Champangnerverfahren hergestellt

Geschmack/Geruch: reifer Apfel, Jasminblüte und Zitrusfrüchte, feine Perlage, ausgewogener Charakter sehr gut ausbalanciert

Hinweis zu unseren Sekten:

Winzersekte nach traditionellem Flaschengärverfahren

Schon bei der Ernte wird je nach Witterung und Jahrgang entschieden welche Lage dieses Jahr besonders geeignet ist um Sekt herzustellen. Zuerst wird aus den Trauben Wein gewonnen, welcher in Flaschen gefüllt und mit „liqueur de tirage“ versetzt, eine zweite Gärung durchläuft. Ganz im Gegensatz zum Perlwein welchem die Kohlensäure zugegeben wird entsteht beim Sekt die Kohlensäure während der zweiten Gärung. Auf der während der Gärung entstandenen Hefe verbleibt der Sekt mindestens 9 Monate (besser länger) bis sie von Hand nach einem aufwendigen Verfahren in den Flaschenhals abgerüttelt wird. Durch den hohen Druck in der Flasche wird der abgerüttelte Hefepfropfen beim Öffnen herausgeschleudert. Danach wird die Sektflasche verkorkt und ausgestattet.

Resümee: Spritzige, aromenintensive Sekte, verspielte Säurenuancen, ein prickelndes Erlebnis

Secco: „Violino“

kein Sekt, kein Wein ... aber  vielleicht die erste Geige im Konzert der Sinne

Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

Lage: Sülzbach Rauhberg - Schilfsandstein

Farbe: goldgelb

Geschmack: trocken

Gärung / Ausbau: 40% ausgebaut in 500l Eichen und Akazienholzfässern

Nase, Fruchtaromatik: feiner Duft nach Aprikose und Maracuja

Gaumen: ausdrucksvolles Fruchtbukett

Trinktemperatur 8-10° C

secco: „violino“ rosé

kein sekt, kein wein ... aber  vielleicht die erste geige im konzert der sinne

rosé perlwein mit zugesetzter kohlensäure
lage: sülzbach rauhberg - schilfsandstein
trocken

gärung / ausbau: 40% ausgebaut in 500l eichen und akazienholzfässern
nase, fruchtaromatik: feiner duft nach aprikose und maracuja
gaumen: ausdrucksvolles fruchtbukett

trinktemperatur 8-10° c

alkoholfreier secco: „Violino“ [null.komma.nix]

Traubensecco
Traubensafthaltiges Getränk mit Kohlensäure versetzt.

Alkoholfreier Genuss ohne Aromenzusatz.

Wir ernten hier speziell ausgewählte Trauben der Sorte Riesling und Kerner aus unseren höchstgelegenen Weinbergen auf fast 500 m ü. Nn.
Die Trauben werden schonend verarbeitet und mit erfrischender Kohlensäure versetzt.

Ein prickelndes Erlebnis ohne Alkohol.

Nährwerte: 

fett: <0,5g/100 ml dvon gesättigte fettsäuren <0,1g/100 ml

davon zucker 16g

eiweiß <0,5g/100ml

salz <0,01 g 100 ml

brennwert 267 kj (65 kcal) / 100ml

2022 petnat rosé

„pétillant naturel“

bei der herstellung unseres naturtrüben petnat startet die gärung im fass und wird dann in der flasche ohne zusatz von zucker und hefen abgeschlossen. dies ist die ursprünglichste form der flaschengärung. auf ganz natürliche weise entsteht während der gärung kohlensäure und sorgt für sehr feine perlen. wir verzichten außerdem auf ein degorgement, so dass die hefe in der flasche bleibt, was ein schönes cremiges mundgefühl erzeugt.

hefetrüb, unfiltriert
alkoholgehalt: 10,5% vol.
 

jetzt wird es fruchtig

neu vom weingut alexander heinrich:

die regionale trauben saftschorle

• regional aus eigenen trauben der sorte lemberger
• direkt am erntetag abgefüllt
• ohne zwischenlagerung der trauben
• ohne mehrmaliges erhitzen
• so kommt der geschmack direkt in die flasche

50 % traubensaft
50 % mineralwasser mit kohlensäure

natürlich alkoholfrei

2022 petnat

„pétillant naturel“

bei der herstellung unseres naturtrüben petnat startet die gärung im fass und wird dann in der flasche ohne zusatz von zucker und hefen abgeschlossen. dies ist die ursprünglichste form der flaschengärung. auf ganz natürliche weise entsteht während der gärung kohlensäure und sorgt für sehr feine perlen. wir verzichten außerdem auf ein degorgement, so dass die hefe in der flasche bleibt, was ein schönes cremiges mundgefühl erzeugt.

hefetrüb, unfiltriert
alkoholgehalt: 10,5% vol.